季節と土地に合わす養生

2023年11月24日。写真は大分県由布市庄内町コナラの美林です。

水は寒なり、血は熱なり

私は30代後半から40代半ばにかけ毎週のように全国を講演で廻っていた時期があります。
沖縄、福岡、関西、関東、北陸、北海道など東北以外の殆どの地区を廻っていました。各地区で10から30シリーズで講義をしていました。

北海道だけ異なる舌診

舌診のシリーズの講義で廻っていた頃、九州、関西、関東の参加者は通常の舌状態なのに、北海道の参加者だけが舌下静脈が怒張していました。しかも全員です。驚きました。
舌下静脈が怒張しているのは瘀血か血滞です。血は熱なりです。

北海道などの寒い地方ほど暖房も強いです。冬に室内で薄着で過ごせるほどです。逆に沖縄は冷房が強く夏でも寒いくらいです。

不思議ですが、漢方の古典である傷寒論、寒に傷つけられた病の治療法は中国の温かい南方で書かれました。
逆に温病論、身体の中が温の病の治療法は中国の寒い北方で発達しています。
食事や生活環境が影響していると考えられます。

北海道は、食と室温の違いか

北海道は食べ物も肉類や脂物なども多いです。キンキなどのお魚も油が乗って美味しいです。
焼肉は北海道では牛肉ではなくジンギスカンです。これも美味しいのです。肉の中で最も身体を温める食材が羊肉です。モンゴルなどの北方民族も羊を食べます。

北海道では、食材や生活環境で身体を温め寒さに対応しているのだと思います。そうでないと生きていけないのかもしれません。
環境に合わせ生きる。これも身土不二だと思います。

暖かい春

4月、5月と温かい季節で気持ちが良いです。
しかし身体の体温調節はパニックです。

寒い冬には私達の体温調節中枢では、発熱活性物質のパイレキシンなどで体温を上げていました。逆に熱くなるとプロスタグランディンなどで解熱をします。

しかし季節による気温の上昇に、身体が付いて来れない時があります。

春の養生

黄帝内経素問の四気調神大論には、養生法として春は、「防寒用の帽子を脱いで緩やかな散歩をする」ようになっています。

春は緩やかな発散、発汗をする。
旧正月（2024年は2月10日が旧正月です）の七草の日から葉野菜を食べ、穏やかな運動で発汗をします。それにより冬の体温調節から熱い夏の体温調節へ身体を馴らしていきます。

季節の変わり目の旬の食材

寒い冬は身体から熱を逃がさないよう皮膚は閉まっていると東洋医学では考えています。
冬から温かい春に向かい気温が上昇します。発汗が出来るよう発散作用のある葉野菜を食べます。旧正月の春の七草はこの時期から葉野菜を食べなさいと言う明石の食文化から生まれています。

例えば体温が36度だとします。寒い冬が平均気温10度だとし暑い夏が30度だとします。
冬は体温を26度上げないといけません。しかし夏は6度上げるだけで良いのです。
今まで冬に26度も体温を上げていた身体は急には冷ません。
身体を冷やすタケノコや山菜などアクのある食材が春に増えます。アクや苦みは乾燥し熱を降ろす働きがあります。

夏から秋

夏から秋に向かい朝晩が冷えてきます。空気は乾燥し始めます。その時期に滋潤作用の強い梨が出来ます。梨は身体に潤いを付ける働きが強力です。
民間療法では老人性の咳や切れにくい粘っこい痰などに、梨の汁を絞り温めて飲む方法が伝承されています。麦門冬湯証や竹葉石膏湯証などに合うのかもしれません。

秋には、夏の間に身体に溜まった熱を除くためアクと苦みのある降の柿やゴボウの季節がきます。
また今から来る寒さに対し体表を閉めるだけでなく、胃腸などの裏も引き締めていると考えられます。
春の旬と異なるのは、発散作用の食材ではなく、表裏を引き締め熱を降ろす食材が中心になります。裏熱を除き冬の温病を防ぎます。