西洋の食養生・食文化

2020年11月2日；
今回は西洋に残されている食養生・食文化の記録を幾つかご紹介します。

1. 1. 旧約聖書の「ダビデの詩篇51」
      「ヒソップで吾の罪を清めよ。吾が身が雪より白くなる様に洗え」
      ヒソップは浄血剤です。シソ科のヤナギハッカ。血毒を浄める働きです。
      皮膚病には外用として洗顔や浴用剤としても使用します。
      他の効能としては利尿・緩下・去痰・整腸作用がある生薬です。
   2. 旧約聖書の「アダムとイブの禁断の果実」
      エデンの園で過ごしたアダムとイブは、裸の身体をイチジクの葉で隠して過ごしました。
      神から禁じられていた禁断の木の実（リンゴ・イチジク）を食べてしまい、エデンの園から追放（失楽園）されます。
      イチジクには便秘に対し緩下作用（イチジク浣腸）・消化促進の働きが有ります。
   3. 新約聖書の「テモテヘ への第一の手紙5章の23」
      「水ばかり飲まないで、胃のためにまた、度々起きる痛み病気のために、少量のぶどう酒を飲みなさい」
   4. 医学の父と呼ばれる古代ギリシャ（B.C.5世紀）のヒポクラテスの言
      「病は血の汚れから生じる」

次回は日本の食養生・食文化です。